Segundo datos da Comisi\u00f3n Europea (2012), case o 50% da alimentaci\u00f3n saudable p\u00e9rdese cada ano na UE, en fogares, supermercados, restaurantes e na cadea alimentaria, mentres que 79 mill\u00f3ns de cidad\u00e1ns viven por debaixo da li\u00f1a da pobreza e 16 mill\u00f3ns. dependen de entidades ben\u00e9ficas de axuda alimentaria.<\/p>\n
Recentemente, Francia decidiu regular este problema que afecta ao sector da gran distribuci\u00f3n. A partir de xullo de 2016, os supermercados de m\u00e1is de 400 m2 ter\u00e1n que doar produtos alimenticios non vendidos a ONG especializadas en axudas alimentarias ou a empresas produtoras de fertilizantes agr\u00edcolas.<\/p>\n
Esta medida \u00e9 unha actuaci\u00f3n que se enmarca no plan do goberno franc\u00e9s de reducir \u00e1 metade o desperdicio deste recurso antes de 2050. Hai que ter en conta que segundo datos da Comisi\u00f3n Europea (2012), os supermercados xeran o 5% destes residuos, e que polo tanto ser\u00e1n necesarias outras medidas, sobre todo no \u00e1mbito dom\u00e9stico (42%).<\/p>\n
Cremos que a eficacia das medidas depender\u00e1 tam\u00e9n do marco legal que incide neste problema. \u00c9 un tema complexo, e \u00e1 marxe da normativa de reduci\u00f3n e prevenci\u00f3n de residuos, haber\u00e1 que ter en conta outros vectores como os que expomos.<\/p>\n
En primeiro lugar, a etiquetaxe dos produtos \u00e9 un elemento moi importante de transparencia e seguridade dos consumidores. Establece claramente a partir de que data o produto se fai perigoso para a sa\u00fade humana (data de caducidade) e marca a diferenza coa data a partir da cal o produto reduce a s\u00faa calidade pero non se fai perigoso para a sa\u00fade humana (data l\u00edmite de utilizaci\u00f3n \u00f3ptima).<\/p>\n
Par\u00e9cenos importante que a etiquetaxe integre tam\u00e9n a informaci\u00f3n necesaria para establecer unha trazabilidade que garanta a calidade do produto cando se revaloriza.<\/p>\n
En segundo lugar, c\u00f3mpre ter en conta a normativa que afecta ao transporte de alimentos e ao aproveitamento dos residuos alimentarios.<\/p>\n
En terceiro lugar, consideramos que a regulaci\u00f3n dos curtocircu\u00edtos poder\u00eda contribu\u00edr a crear unha demanda m\u00e1is adaptada \u00e1s necesidades do consumidor e as\u00ed reducir os residuos.<\/p>\n
E en cuarto lugar, non podemos deixar de lado a regulaci\u00f3n dos dereitos de propiedade e responsabilidade no caso dunha doaz\u00f3n de alimentos. En que momento o supermercado deixa de ser responsable do produto?<\/p>\n
Dende INSTA apostamos por proporcionar as ferramentas de an\u00e1lise e legais que axuden a crear medidas realistas e aplicables a diferentes escalas. Como no caso de B\u00e9lxica, onde alg\u00fans concellos condicionan a renovaci\u00f3n das licenzas de actividade a medidas para reducir o desperdicio alimentario.<\/p>\n
Imaxinas unha ordenanza do teu concello para facilitar que os alimentos \u00fatiles non vaian ao lixo sen\u00f3n \u00e1s familias que o necesitan? <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
A regulaci\u00f3n legal do desperdicio de alimentos pode axudar a implementar medidas m\u00e1is realistas e eficaces. Francia regulou recentemente esta cuesti\u00f3n. Outros pa\u00edses como B\u00e9lxica xa te\u00f1en m\u00e1is experiencia normativa, e apostaron pola actuaci\u00f3n a nivel municipal.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-5499","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-sense-categoria"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/instajuridic.com\/gl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5499","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/instajuridic.com\/gl\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/instajuridic.com\/gl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/instajuridic.com\/gl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/instajuridic.com\/gl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5499"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/instajuridic.com\/gl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5499\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/instajuridic.com\/gl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5499"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/instajuridic.com\/gl\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5499"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/instajuridic.com\/gl\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5499"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}