Con el fin de actualizar el censo de establecimientos minoristas dedicados a la alimentación y la restauración de la ciudad de Reus, INSTA ha recibido el encargo de realizar una identificación de riesgos de salud pública y actualización de datos mediante encuestas. Los trabajos también han supuesto la detección del grado de aplicación de medidas de prevención del Covidien-19 en estos establecimientos.